中国十大名饼排行榜 中国传统饼类推荐

更新时间:2020-10-09 10:33:46 出处:排行榜之家

中国历史悠久,在这悠悠的历史长河中,古人为我们留下了无数的珍贵的瑰宝,流传至今,依旧是非常常见的。不仅如此,我国的饮食文化也是非常深厚的,无论是中国的八大菜系,或是各种地方特色的糕点,都有着生动的故事以及长远的历史。小编在这里整理了中国十大名饼排行榜,一起来看看吧。

中国十大名饼排行榜

  1. 老婆饼(评分:95)
  2. 鸡仔饼(评分:93)
  3. 黄山烧饼(评分:92)
  4. 水晶饼(评分:90)
  5. 周村烧饼(评分:89)
  6. 盲公饼(评分:88)
  7. 杏仁饼(评分:85)
  8. 九江茶饼(评分:83)
  9. 太阳饼(评分:81)
  10. 太谷饼(评分:78)

1.老婆饼

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相信大家对老婆饼不陌生了,而之所以叫做老婆饼,其实据说是朱元璋的妻子马氏创作的。我们都知道在元末明初期间民间纷乱,有不少的起义,而其中最为出名的便是朱元璋所率领的起义军,为了方便携带,马氏制作的饼在起义期间成为众多士兵的干粮,后来又经过后人的改良,老婆饼便由此而来。

2.鸡仔饼

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鸡仔饼可以说是众多广东人的童年记忆,也是广东极具代表性的饼之一。鸡仔饼的外形比起其他的饼类较小,也因此更加的方便携带。外表油润且富有光泽,散发着阵阵勾人的香气,外皮酥脆,内里软糯。而鸡仔饼的离开时可以追溯到清朝咸丰年间的广州,其历史十分悠久。

3.黄山烧饼

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倘若你是安徽人,一定对黄山烧饼不陌生。黄山烧饼是安徽省黄山市的传统小吃,也可以说是中国烧饼的代表。黄山烧饼最为特别的地方就在于其烧饼皮薄馅多,外皮酥脆可口,而在做工方面也是十分繁复严苛的,从外皮的制作到馅料的选用,都有着严格的考量。

4.水晶饼

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或许我们对水晶饼不是很熟悉,但水晶饼至今已经有很多年的历史,甚至可以追溯到宋朝。水晶饼来自陕西省渭南市下邽镇,最为特色的地方便是水晶饼会散发浓郁的玫瑰香气,外壳酥脆,掉渣便是水晶饼的特性,满口生香。另外,水晶饼还多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。

5.周村烧饼

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其实看名字就不难看出这类烧饼的来历。周村烧饼来自山东省淄博市周村区,所以才叫做周村烧饼,其历史甚至可以追溯到晚清年间。不同于其他的烧饼,周村烧饼的外形更加薄,表面附着一层满满的芝麻,形状看上去就像是中秋时节的月亮一样,浓郁的芝麻香气让无数人流连忘返。

6.盲公饼

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不止是鸡仔饼,盲公饼也是广东地区极具代表性的饼类。盲公饼来自广东省佛山市,是因为一名盲人在清嘉庆年代后期所创作,所以才被叫做盲公饼。其历史悠久,制作方式也是十分繁复的,馅料需要经过白糖的腌制,且至少需要腌制好几天,才能够进行制作。

7.杏仁饼

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不得不说广东是个饼类的大家族,而杏仁饼同样也是来自广东省。虽然我们已经对杏仁饼不陌生,但你一定不知道杏仁饼其实是由绿豆饼发源而来的。而杏仁饼其实最开始并非是杏仁制作而成,其原料依旧采用的是绿豆粉,是因为外表像杏仁才得名,不过如今杏仁饼也有很多种口味了。

8.九江茶饼

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九江茶饼的历史也十分悠久,起源于唐代,来自江西,也是江西极具代表性的饼类之一,外形看上去就像是小巧的圆形月亮一样,颇有韵味。九江茶饼散发着淡淡的茶油香气,且皮薄馅大,而且其清香淡口的馅料也不会让人感觉到乏味,所以是老少咸宜的极佳茶点。

9.太阳饼

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太阳饼来自台湾,源起于台湾中部台中市的点心,是台中的名产之一。而因为外形看上去就像是金黄色的圆形太阳一样,所以才被称作是太阳饼。太阳饼外皮轻薄酥脆,内里是麦芽糖,搭配浓茶使用是最好的,早期的太阳饼其实很大,不过经过改良之后更加方便携带了。

10.太谷饼

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太谷饼来自山西上山西省,因为产自太古,所以才被称之为太谷饼。太谷饼也有着长久的历史,可以追溯到清代,不同的是,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,也是“晋商饮食文化”的典型代表,表皮的芝麻更是给太谷饼增添了一分香气,受到不少人的喜爱。

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